とにかくやりきる 川井ブログ

飲食店での日々の業務や感じた事、たまにどうでも良い事を綴っていくブログです
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業務

チョークアート

今日は、にはとりや六甲道店の店内の黒板を描いてもらいました。




チョークアートというやつですね。




上手いです。




来店したお客様の焼き鳥に対するハードルが上がりそうです。笑



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その他

ご報告

ちょっと前の話しになりますが、




3月19日に第一子が産まれました。





元気な男の子です。





名前は   春馬  (はるま)  です。








日々、成長が面白い。





すでにメロメロです!











と、同時に嫁となかなか外食が出来なくなってしまったので、周りの気になるお店に行けなくなってしまいました。



付いて来てくれる方を募集中です!

業務

お花見弁当

今日は、デリランテのある琵琶町の自治会の皆さんからお花見弁当のご注文を頂きました。




ご注文頂いた時は桜が咲くか不安でしたが、配達に行った時には咲いていたので安心しました!





お天気も良く、お花見日和ですね。




お弁当などもご予算に応じて承りますのでご連絡お待ちしております(^^)



学び

コロンビア・クレスト  バレルセミナーへ

今日はコロンビア・クレスト社のバレルセミナーへ参加させて頂きました。





バレルとはワインを熟成させる樽の事です。





樽は保存するだけでなくステンレスタンクと異なり、醸造において良い芳香性をつけたり、空気と接触させ熟成を促したりと様々な効果があります。




もちろん敢えてステンレスタンクを使用する事もあります。







今回は同じベースワインで、樽熟していないもの、産地の違うオーク樽などを比較試飲する内容のセミナーでした。





あー、たまに感じてたこの違いは樽の産地の違いかー!!




なんて発見もあり、勉強になったセミナーでした!


学び

NEW WAVE  OF  TEA

ついこの前、芦屋にあるウーフさんへ紅茶を買いに行きました。














紅茶の世界も奥が深い。







と思っていたらBRUTUSもティー特集。
















コーヒーも好きですが、家では専ら





熱いお茶   派





なので


少しティーについても勉強してみようと思います。









スタバでティーを頼む人





になります。