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とにかくやりきる 川井ブログ

飲食店での日々の業務や感じた事、たまにどうでも良い事を綴っていくブログです
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芦屋にある焼き鳥屋、永来権さんへ。




美味しい名店です。





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ぐずぐず

義父70歳の誕生日お祝いに新神戸の和黒で鉄板焼きランチでした。




子連れでの鉄板焼きは過酷。


グズグズでアツアツの肉食えず。




最近の彼はこんな感じ。




今しかないこの感じを楽しみます。




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てづくり

昨日の晩酌



ドメーヌテッタ
マスカットベリーA 2017




赤い果実の香りと優しいタンニン。





と、美味しいカキフライが食べたくて自炊。



外食に行ってもカキフライは冷凍の既製品が多いです。




カキフライの冷凍食品だけはどうしても苦手。

が、冷凍食品を否定してるわけでは無く、むしろ上手に付き合うべきだと思います。




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その他

えべっさん


今年も西宮えびすへ。




予想よりスムーズに進み過ぎて次の予定まで暇です。




年々買う物が減っていき、今年は全店舗で商売繁盛の札1枚だけ購入。




お願い事だけ山盛りしてきました。



バチ当たりませんように。





#西宮#西宮えびす#西宮えびす神社#まぐろ#ケンミンショー

学び

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。




昨年、年始もたくさんの方にご愛顧頂きありがとうございます。





本年もよろしくお願い致します。





今日は新年一発目のミーティング。



12月と年始の振り返りを。




23歳のデリランテ店長井上くん。



色んな事に挑戦中です。





お酒が飲めない彼は、少しでも強くなるように毎晩就寝前に日本酒をお猪口1杯クイッと飲んで、気絶するように眠っています。




一升瓶が無くなる頃に強くなっているのでしょうか。




経過はまた来月。




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#日本酒は剣菱