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とにかくやりきる 川井ブログ

飲食店での日々の業務や感じた事、たまにどうでも良い事を綴っていくブログです
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業務

試作

今日は餃子の餡を更に美味しくする為に試作を。





産地や配合を微妙に変えて絶妙なバランスを探ります。






結局、現状維持になる事も多いですが




それもまた良し





ですね。



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