進化
先日、スタッフと食事に。
5~6年前に行って、好印象だった店に再訪。
こんなに久しぶりになった理由は特別無いけど、好印象な店でもこのぐらいの頻度なんやなーと思いつつ入店。
色んな面が感動レベルで進化してた。
単純なサービスや料理の質の向上ではなく、時代に合わせた進化。
このコロナ渦も時代に合わせたニーズをとらえて進化し、生き残るんだろうな。
そうならねばっ!
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5~6年前に行って、好印象だった店に再訪。
こんなに久しぶりになった理由は特別無いけど、好印象な店でもこのぐらいの頻度なんやなーと思いつつ入店。
色んな面が感動レベルで進化してた。
単純なサービスや料理の質の向上ではなく、時代に合わせた進化。
このコロナ渦も時代に合わせたニーズをとらえて進化し、生き残るんだろうな。
そうならねばっ!