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とにかくやりきる 川井ブログ

飲食店での日々の業務や感じた事、たまにどうでも良い事を綴っていくブログです
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新メニュー開発

茶屋町にあるバルバラマーケットプレイスさんへ行って来ました。




ヨーロッパの街角にあるような、そんなお店です。



















ヨーロッパ行った事ないですが・・・。





バルバラマーケットプレイスさん、お洒落でカップル率と女子会率が非常に高かったです。



デートにオススメです。



http://www.barbara-mp.com/12121.html












さて、ここにはデリランテ六甲道店でチーズのリゾットをメニュー化しようと思いまして、その作り方を見に行きました。







【どんな味か。】


も重要ですが






【どんなオペレーションか】


【お客様がどんな反応をしているのか】


などを主に見ます。






あ、自分でやってたらそこ気づかなかったな





もうちょっとこうしてみようかな


など大変勉強になりました。






デリランテでは19日からメニューとして登場予定です!



お越しの際は是非☆



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